Böker Damascus Olive Santoku konyhakés 17,2 cm

Böker Damaszkuszi Olive Santoku konyhakés Böker Damaszkuszi Olive Santoku
A Böker Damascus Olive Santoku konyhakés 17,2 cm pengehosszal elsősorban mesterszakácsoknak készült a felhasznált anyagoknak köszönhetően , de a jó konyha minden kedvelőjét boldoggá teszi. A japán Santoku kés egyre népszerűbb eszköz Európában. A „santoku” kifejezés fordítása „három erény/használat”, ami jól jelzi e késtípus sokoldalúságát. Használhatja húsok, halak és zöldségek feldolgozásakor. Széles pengéjének köszönhetően nagyon könnyen kezelhető. Élvezze a konyhában töltött pillanatokat a Böker professzionális konyhakésekkel.
Az olívafából készült hagyományos japán markolat és a rendkívül éles damaszkuszi acél kombinációja kiemeli ennek a késnek a különleges jellegét . A rendkívül tartós és kemény pengemag VG-10 rozsdamentes acélból áll , amely 37 réteg damaszkuszi rozsdamentes acél közé van beágyazva. A japán stílusú markolat és a VG10 acél élessége kombinációja nemcsak egy teljesen új élményt hoz a konyhába, hanem rengeteg időt is megtakarít, mivel az alapanyagok szeletelése fürgébbé és mozgékonyabbá válik.
A hagyományos pengekialakítás még a problémás ételekkel is megbirkózik anélkül, hogy összetörne vagy megolvadna, és ami a legfontosabb, anélkül, hogy hólyagok keletkeznének a kezén. A pengék a fűszernövények aprításával is megbirkóznak, amelyek nem engednek levet, és az alapanyagok nem veszítik el ízüket. Még a hagyma aprításakor is sokkal nagyobb eséllyel kerülheti el a szakadást.
A „borotvaéles” hasonlat ennél a késnél szó szerint értendő, és igazi kulináris élményt nyújt a szeletelés. A kések csúcsminősége a DIN és ISO szabványok alapján készült, amelyek a németországi Solingenben történő gyártás szabványává váltak. Egy DIN-mintateszt igazolta, hogy a Böker konyhakések vágási teljesítménye 68%-kal jobb, mint a konkurens termékeké. A kések már kezdeti élességgel büszkélkedhetnek, így az állandó élezés a múlté.
Karbantartás és tisztítás: minden egyes kés különleges gondoskodást érdemel. A damaszkuszi acél késeket soha ne mossa mosogatógépben. Kizárólag kézzel mossuk és azonnal szárítsuk meg. Ne feledkezzen meg az időnkénti olajozásról. Ha a kés kapcsolatba kerül néhány agresszívabb elemmel, a pengén az anyag korróziója léphet fel. Mindenesetre nem a késpenge korrodálódik, hanem a hozzátapadt részecskék. Semmiképpen ne használjon japán acélkést kemény és fagyasztott élelmiszerek vágásához. A penge eltörhet, vagy egyes részei letörhetnek. Soha ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a penge bármilyen hajlítását vagy ütögetését.
Késélezés: A keményebb acélból készült damaszkuszi kések élességének megőrzéséhez mindenképpen gyémánt élezőt használjon. Az élezéshez gyémánt vagy vízköves élezőkövet ajánlunk. Ha bizonytalan az élezésben, mindenképpen forduljon szakemberhez. A szakszerűtlen élezés által okozott károk visszafordíthatatlanok.Böker kések
A solingeni székhelyű német Böker nemcsak világhírű késgyártó, hanem más márkák forgalmazója is. A Böker kések saját terveiken alapulnak, de a világ minden tájáról származó jól ismert kések terveit is használják. A márkás kínálatban fix és záró kések széles portfóliója található. Saját késeiket Böker, Boker Plus vagy Magnum márkanév alatt forgalmazzák.

Böker Damascus Olive Santoku konyhakés 17,2 cm termékjellemzők:

Markolat anyaga: Fa
Penge anyaga: VG-10
Penge vastagsága: 3 mm
Acél fajtája: Damaszk acél
Konyhakés fajtája: Santoku
Teljes hossz: 29,8 cm
Penge hossza: 17,2 cm
Teljes súlya: 140 g

Márka: Böker